Petit tour en Corée pour la poursuite de notre odyssée. Les stars de la recette du jour : Mayak Gyeran … askip ça veut dire les œufs de la drogue, vous êtes prévenus 🤷
Il s’agit là de l’une de nos recettes préférées en batch cooking pour les soirs de flemme 🤩
Très rapide à faire, ils regroupent tout ce qu’on peut espérer d’un bon repas cocooning simple et rapide : le piquant, le sucré, le umami, le salé, bref tout ce qu’on aime 🤤
Il suffit de faire cuire des œufs mollets (6 min dans de l’eau déjà bouillante, puis choc thermique dans de l’eau glacée) et les faire mariner dans un tupperware avec:
• De l’ail
• Des piments oiseaux
• Du gingembre
• Des cébettes
• Des graines de sésame
• Du miel
• De la sauce soja
• Facultatif, un peu d’huile
Ils peuvent se garder facilement 5 jours au frigo, et se servent avec du riz blanc.
Nous avons decidé d’accompagner ça de courgettes enrobées de maizena, sautées dans un peu d’huile puis dans une marinade équivalente aux œufs.
Bref un vrai délice qui se prépare en 15 minutes (temps de lavage et cuisson du riz) et que nous vous recommandons ✨️
Attention ils sont hautement addictifs …
💡Tips des chefs: diluez un peu votre soja avec de l’eau si vous ne les voulez pas trop salés
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